素炸藕丸的做法详细介绍

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素炸藕丸的简介及特色

外皮酥脆,内里软糯清香,别具风味。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜便秘食谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味清香味主要工艺碎屑料炸
食材明细
莲藕500克
淀粉(豌豆)15克大葱5克
3克味精1克
胡椒粉2克植物油70克

素炸藕丸的做法详细步骤

1.将鲜藕洗净,擦成细丝,再粗剁,使其略碎,调以葱花、细盐、味精、胡椒粉和湿淀粉(淀粉15克加水15克)。
2.将调好的碎藕丝挤成小丸子,入油锅烹炸,待丸略呈黄色时即捞出(时间长了易焦糊),装盘。

素炸藕丸的做法小贴士

制作要诀:
凤凰彩票网(5557713.com) 因有过油炸制过程,需准备植物油约700克。 美食分享,让更多人知道