誰說咖啡一定是苦的?這家帶點庭園居家風的不咖啡,就是想告訴客人,這裡的咖啡不是大家刻板印象的苦咖啡凤凰彩票网(5557713.com),而是以自家烘焙的中淺焙咖啡豆,呈現出豆子的天然果酸香,彷彿品嘗果汁般,享受咖啡從入口、抵達舌頭到喉韻等不同層次香味,而且老闆王維新強調每杯咖啡最好慢慢喝,不同溫度所表現出來的層次各有不同。

  原本在台北即從事咖啡館工作的王維新,因為喜歡高美館商圈的寧靜和優閒氛圍,選擇在老婆故鄉高雄經營咖啡館,店裡使用的豆子全是自家烘焙,當天有什麼豆子,就會直接寫在吧台後方的黑板讓客人點選,而甜點和輕食也是自製,特別是檸檬起士派微酸的口感,最受客人喜愛!在小而溫馨的店裡,即使是平常日都有不少客人來此窩著,只為了享受一杯咖啡的片刻閒情。

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  連絡電話:(07)552-4986

  地址:高雄市鼓山區美術南二路2號

  營業時間:13:00~23:00,週二固定休&不定休

  藏身安和路巷內的「珠寶盒」,是許多女藝人喜愛的法式甜點店,櫃子裡閃閃發亮的甜品就像珠寶般,讓人難以抵抗眼前的甜蜜誘惑。

  品牌經理呂明怡表示,塔類甜點目前共有六款,藍莓塔、紅酒洋梨蘋果塔都是經典品項,口味依季節調整,像是冬天會以濃郁、帶酒味的口味為主,選擇巧克力、南瓜等食材,進入春夏之際,則替換為百香果、芒果等新鮮水果,帶出微酸、清爽的風味。做法強調無添加物、完全天然,使用的原物料幾乎都自法國、日本進口,本地的食材也特別尋找採自然耕作的台灣小農,雖然量少,但品質有保障。

  不像坊間塔皮多半只加杏仁餡,這裡每一款小塔的塔皮內餡口味視主要食材而有不同,以鎮店之寶蒙布朗為例,塔皮抹上一層黑醋栗醬,和栗子餡風味相呼應,藍莓塔則以什錦莓果讓酸甜滋味更加分。

  搭配甜點的飲品也不馬虎,呂明怡推薦來自法國的薰香茶,不搶甜品風味,更烘托出甜蜜質感。

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  連絡電話:(02)2739-6777

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  地址:台北市大安區安和路二段209巷10號(安和店)

  營業時間:10:00~21:00,每月最後一個週一休。

  BLESS位於嘉義市較外環的啟明路上,屋齡約四十多年,是標準民國五十、六十年代的店面式住宅,空間前面可營業、後面為住家設計,不起眼的外觀,卻因為老闆蔡阿發擅長廢物利用,將有歲月痕跡的舊鑄鐵、用來設計成大門而顯得很有味道。

  店家主要提供咖啡、有機茶、手作雜貨、手工服等,且這裡的咖啡很有意思!在現場放有約6~8款豆子,客人可現場挑選,蔡老闆再現磨、現煮,整個過程都能聞到咖啡香氣瀰漫屋中。

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  連絡電話:(05)276-2917

  地址:嘉義市啟明路124號

  營業時間:14:00~22:00,週一、二休

  從安平延平老街轉入巷弄中,曾經破舊如廢墟的傳統房舍如今變身成一間獨具老屋風情的咖啡館,老闆黃尹宏說,老屋主是賣油條起家,老油條店是許多老安平人早點的共同回憶,老房子的屋頂上仍留著當年老屋主為了求子而安座的烘爐,黃尹宏也保留了舊烘爐,甚至以此為名,而店裡供應的飲品、點心,都是老闆和工作伙伴的手作美味。

  點一杯咖啡,感受著舊紅磚瓦房的氣息,露天的院子、室內的藝術氣息,這是一處可以留下遊客、靜靜感受安平文化的角落。

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  連絡電話:(06)221-6168

  地址:台南市安平區延平街104巷3號

  營業時間:週一~五13:00~19:00,週六、日及假日12:00~20:00,週三休

  今年四月開幕的「方寸之間」,是由簡年佑、李名哲與侯乃慈共同經營,店內外透出簡約日式風,水泥粉光地板搭配暖色燈光與原木裝潢,超寬幅的落地窗望去視野遼闊。店內精選的頂級咖啡豆多介於淺、中焙凤凰彩票网(5557713.com)之間,並使用Syphon虹吸壺煮咖啡,另有以鑄鐵壺煮出的台灣茶、飲品、日式輕食與鹹甜點心。

  然而,店內特別的美味是出自鳳山老師傅之手的古早味燒餅,這是簡年佑從小吃到大的私房美食,為了和顧客分享特地納入菜單。當天進貨當天賣,數量不多,卻有不少人為這味而來。鹹甜口味的燒餅,無論單吃或配茶飲、咖啡,都有不同感受。而以健康養生為出發點設計的日式套餐,包含花菜豆腐、玉子燒、烤魚與養生飯等皆十分精緻美味,也成為吸引顧客的特色餐飲。

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  連絡電話:(07)215-9953

  地址:高雄市新興區文化路18號

  營業時間:09:00~20:00,週三休

  點心類全天供應,餐點供應時間09:00~14:00;無低消。