红烧鲜藕的做法详细介绍

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菜品口味甜咸味主要工艺红烧
食材明细
莲藕400克
小麦面粉50克鸡蛋50克
4克白砂糖12克
酱油5克大葱5克
3克味精2克
花生油30克

红烧鲜藕的做法详细步骤

1. 将藕洗净削去皮,切除节,用刀斩成茸后放入碗内,加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末,拌匀成馅;
2. 坐锅点火放熟花生油,烧至四成凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)热时,用手抓起藕馅挤成核桃大小的丸子,再放入锅内炸成金黄色,捞出沥油;
3. 倒出锅中余油,加入少许开水,放入藕丸上火烧沸,加酱油、白糖,盖上锅盖烧约5分钟,起锅装盘即成。

红烧鲜藕的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道