葱香肉松蛋糕卷的做法详细介绍

葱香肉松蛋糕卷的菜谱图片凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 分享葱香肉松蛋糕卷的做法,让更多人知道
分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
鸡蛋5个低粉100克
砂糖90克100ml
色拉油70ml葱花适量
肉松适量色拉酱适量

葱香肉松蛋糕卷的做法详细步骤

凤凰彩票网(5557713.com)葱香肉松蛋糕卷的做法图片第1步1、鸡蛋分开蛋黄和蛋白,分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗,倒入水和色拉油,用手动打蛋器搅打至看不见油星;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第2步2、筛入提前过筛2次的低粉,稍作搅拌,不用多搅,看不见干粉即可;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第3步3、加入蛋黄,用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态,做成蛋黄糊备用;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第4步4、蛋白中分3次加入白糖,用电动打蛋器高速转低速搅打,至拉起打蛋头可拉起小弯钩的湿性发泡;凤凰彩票欢迎你(5557713.com)葱香肉松蛋糕卷的做法图片第5步5、预热烤箱170度,分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊,成为顺滑的蛋糕糊,拌的时候不能画圈搅拌,以免消泡;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第6步6、烤盘上铺上油纸,上面撒上葱花;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第7步7、倒入蛋糕糊,用力在桌面上振几下烤盘,振出大气泡,撒上葱花;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第8步8、烤箱中上层,170度,上下火22分钟,转上火烤2分钟,出炉后倒扣在烤网上,撕去油纸;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第9步9、稍凉后反过来;(这里我忘记了在烤网上铺油纸,翻来翻去好麻烦,应该在烤网上铺一张油纸或保鲜膜,倒扣后稍凉就直接拉着油纸移下来就方便多了)葱香肉松蛋糕卷的做法图片第10步10、在蛋糕面上铺上保鲜膜,再翻过来,抹上一层沙拉酱;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第11步11、撒一层肉松,用手稍压实一下;葱香肉松蛋糕卷的做法图片第12步12、把蛋糕卷起来,放凉后切块即可。 美食分享,让更多人知道