对于家长来说,都希望自己在日常的饮食中能为孩子做一些营养丰富的食物,如果我们能用饮食达到促进孩子大脑发育的作用,那更好不过了,不过,这需要我们了解哪些食物对健脑有好处,哪些美味能最大程度的保护孩子的大脑发育。

  一、枸杞核桃豆浆

  材料

  黄豆50克,核桃25克,枸杞5克,纯净水1000毫升。

  做法

  1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净,一起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好);

  2、倒入纯净水至水位线,接通电源,选择“富纤豆浆”,按下启动开关;

  3、10几分钟后豆浆机鸣响,枸杞核桃豆浆即制作完毕;

  4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。

  5、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合,加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上);

  6、然后加纯净凤凰彩票网(5557713.com) 水一起倒入锅里,大火煮开后转小火煮10分钟即可。

  二、益智健脑海参煲

  材料

  水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。

  做法

  1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。

  2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。

  3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。

  4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅,撒入葱段翻炒3~4分钟后注入上汤。

  5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。

  6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌

  三、参芪补脑汤

  材料

  猪脑1个,天麻,黄芪,沙参,枸杞,杜仲,当归适量,姜酒,油,酱油,冰糖

  做法

  1.猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。

  2.天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。

  四、西芹百合炒白果

  原料:西芹200克 百合50克 白果(鲜)150克 胡萝卜100克

  调料:盐3克 糖5克 鸡精2克 油15克 淀粉5克

  做法

  1)百合洗净,西芹去皮切菱形块,胡萝卜切大刀花。

  2)锅中放油,依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味,勾芡出锅

  五、参归炖乳鸽

  材料

  人参是中国一类保护植物,有调气养血,安神益智,滋补强身之功,尊为“百草之王”。当归补血和血,破瘀生新,益气补气。乳鸽、老母鸡肉嫩味鲜,对久病体弱者有大补益。此菜是秋冬季热卖菜肴,滋补保健佳品。主料乳鸽 老母鸡辅料鲜人参 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)当归

  做法

  1.乳鸽宰杀,洗净。

  2.老母鸡宰杀、洗净剁成块。

  3.取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。

  注意事项

  1.人参性温,与西洋参功效有所不同,夏季不宜食用。

  2.当归以根大头肥,身干色白,有芳香油气者为佳。

  六、红枣天麻炖土鸡

  材料

  土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐

  做法

  1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。

  2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。

  3.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2——3小时以上,调入盐即可。


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