千张茄子的做法详细介绍

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分类标签:私家菜健脾开胃食谱止血调理食谱
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)菜品口味炸烧味主要工艺干烧
食材明细
凤凰彩票网(5557713.com)茄子(紫皮、长)400克
酱油40克白砂糖10克
3克五香粉2克
植物油50克

千张茄子的做法详细步骤

1.茄子洗净,在正反面斜切刀口,每条茄子分两段,放入盐水中浸泡。
2.锅中倒入适量油烧开,放入茄子炸熟,捞出沥油,倒掉余油。
3.锅中倒入10克油,把调味料(酱油40克、白糖10克、盐3克、五香粉2克)炒香,再倒入清水半杯和茄子烧入味。
4.待汁收干时盛出就可以了。

千张茄子的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。 美食分享,让更多人知道