芋香排骨煲的做法详细介绍

芋香排骨煲的菜谱图片 分享芋香排骨煲的做法,让更多人知道

芋香排骨煲的简介及特色

寒冷的冬天吃饭也要温暖,煲仔菜和火锅最能带来热气腾腾的感觉。在广东很多家庭喜欢在寒冷的冬季做一煲“热辣辣”(是热气腾腾的意思)的菜肴端上餐桌一家人坐在一起品尝家的味道。今天凤凰彩票网(5557713.com)再来煲仔菜系列和大家分享一下,砂锅保温性强,吸附性,传热均匀,散热慢等特点,做出来的菜肴有一种独特的香味。排骨芋头煲就这样诞生了。我家两吃货赞口不绝哦!
分类标签:家常菜谱私家菜
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
肋排2根香芋头1个
大蒜5瓣一根
炸粉5汤匙沪式甜酱3汤匙
鲍鱼汁3汤匙排骨酱3汤匙
胡椒粉少许少许
白糖2汤匙老抽1汤匙
鸡粉少许白酒1汤匙

芋香排骨煲的做法详细步骤

芋香排骨煲的做法图片第1步1、准备所有食材,肋排斩件洗净沥干水芋香排骨煲的做法图片第2步2、排骨用容器装起,放甜酱、排骨酱、鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、腌制30分钟以上。(最好早上腌好下午做菜,入味。)芋香排骨煲的做法图片第3步3、芋头去皮洗净切成大块,蒜头去皮留整瓣芋香排骨煲的做法图片第4步4、炸粉用一容器加水兑好芋香排骨煲的做法图片第5步5、把腌好的排骨均匀沾上炸粉(炸粉没用完别倒掉等会还要炸芋头)芋香排骨煲的做法图片第6步6、锅里放适量食用油烧热至起泡,把腌好的排骨放下去中火炸至略带焦黄色芋香排骨煲的做法图片第7步7、捞起沥干油放在一旁备用芋香排骨煲的做法图片第8步8、芋头均匀沾上炸粉芋香排骨煲的做法图片第9步9、保持热油锅,把沾好炸粉的芋头和蒜头放下去拖一下油捞起芋香排骨煲的做法图片第10步10、沥干油,油倒起锅里剩一点底油芋香排骨煲的做法图片第11步11、再次烧热锅,倒下排骨、加鲍鱼汁、白糖、老抽大火翻炒几下上色增香芋香排骨煲的做法图片第12步12、倒下芋头加水,(浸平食材量)翻炒均匀后遮上锅盖中火焗10分钟左右芋香排骨煲的做法图片第13步13、酱汁所剩不多时准备一个砂锅芋香排骨煲的做法图片第14步14、凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)锅底抹点食用油,放下葱头部分芋香排骨煲的做法图片第15步15、把焗好的排骨芋头铲起放进砂锅中,遮上盖子中火煮至锅身热透(1分钟)即可原煲上桌。芋香排骨煲的做法图片第16步16、香味四溢,热气腾腾的排骨煲可以享用了!

芋香排骨煲的做法小贴士

排骨买回来不用水焯保持原有的鲜香。芋头挑粉质的,焗好后的排骨每根都沾着芋头的粉末好香好香。有些酱料可能备不齐,可以适当调整,不过我这个煲仔菜味道那么好,真的是花了心思去做的。吃货嘛做菜就算麻烦也是一种乐趣。 美食分享,让更多人知道
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