厉害了我们河桥!一场特色小吃美食节,连老天都流口水!

  我们大杭州

  

  2018-04-14

  

  

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  图集

  导读:

  河桥古镇位于杭州市临安区的西南面,因河多桥多而得名。古镇是浙西边城,唐昌首镇。鼎盛时期,三百舟船泊古埠,舷歌对唱闹浙西,商贾云集。曾经有“小小昌化县、大大河桥镇”之誉。境内自然物产丰富,生态环境优美,境内现拥有柳溪江、瑞晶石花洞两大景区。是浙西旅游的一张名片。近年来,河桥镇按照“河桥韵味、乡土记忆、老街风情、全域旅游”的要求,通过实施小城镇环境综合整治,实现了老街复兴,重新焕发了活力,游客接踵而至。

  昨天的河桥美食节

  吸引了新华社客户端、新华网

  人民网、浙江新闻网等多家主流媒体

  报道一经发出

  哇,短短几小时就被百万网友围观!

  一场河桥美食节

  如何引起美食界的轰动

  缘由

  为了挖掘传承浙西名小吃、名鱼宴美食文化,推出一批当地特色品牌名吃美食和民间烹饪能手,助推临安全域旅游上台阶。经过精心筹备,4月13日,河桥镇以“寻找古镇味道、感受老街风情”为主题,举办了名小吃名鱼宴技能大比武暨临安特色小吃美食节活动。

  精彩现场

  名小吃、名鱼宴参赛选手正在紧张准备中

  随手一拍都是美食大片啊

  ?浙江知名主持人--范大姐来助阵

  依然不能减少父老乡亲和游客们的热情

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  传统美食

  小

  吃

  小吃,鱼宴,简单的几个字,饱含着浓浓的人间烟火味。无论你是哪里人,总有一些小吃、鱼宴,带着一种熟悉的味道,沉淀在心灵某个深处,有着其他美食永远无法替代的情感意义。在吴越大地独有的自然人文条件下,自然物产丰富,盛产各种野生食材,一批独具浙西传统特色的小吃、鱼宴,诞生、发展起来。

  现场各色特色传统小吃

  鱼

  宴

  小吃有昌化刀切面、三联索面、洪岭馒头、昌西豆腐干、昌北苞萝餜等,鱼宴有乐平清水鱼、柳溪江八仙鱼、昌化石斑鱼等。各色小吃、鱼宴五花八门,各种适合小吃、鱼宴的烹饪制作手法都得到了淋漓尽致的运用,香气四溢。随着时代的变迁和消费的升级,特别是在如今乡旅游发展的大背景下,这些传统名吃要想在市场上争得一席之地,唱起主角,需要塑造和凸显出自己的品牌,找到属于自己的发展路径。

  特色鱼宴现场制作

  颁奖现场

  荣

  誉

  这次河桥镇宣传发动浙西两昌地区50家小吃、鱼宴烹饪制作能手参加现场大比武。活动场地设于河桥古镇游园内,现场各参评选手参与积极性极高,各自拿出最高工艺和最好手艺,向评委和嘉宾展示。临安区商务局、餐饮协会、各镇成校、嘉宾、游客组成评委,按照口味、质地、造型、色泽、营养卫生、地方特色、文化内涵、创新发展八个方面,通过现场品尝、综合打分,评选出了“十大浙西传统名小吃”和“浙西特色名鱼宴”一、二、三等奖。评选出的“名小吃”、“名鱼宴”后续将进行培训提升,给予特别优惠扶持政策,优先入驻河桥古镇开展经营服务,繁荣河桥古镇旅游餐饮市场。

  十大浙西

  传统名小吃

  浙西特色

  名鱼宴

  一等奖

  凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)《柳溪江桂鱼》--昌化乡厨俱乐部

  二等奖

  《姜太公钓鱼(石斑鱼)》--竺云家苑

  二等奖

  《柳溪活鲤鱼》--河桥镇政府食堂

  三等奖

  《祥和三宝》--祥和三舍民宿

  三等奖

  《石焗石斑鱼》--邵奶奶土灶头

  三等奖

  《霸王别姬》--清凉峰马啸小学

  另外,还颁发了

  最美厨娘奖

  青年厨艺能手奖

  场外也是人山人海,锣鼓喧天

  传统小吃、土特产

  哦,还有来自全国各地的美食

  口说当然无凭,上图来真相