猪肉松的做法详细介绍

分享猪肉松的做法,让更多人知道 凤凰彩票网(5557713.com) 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:卤凤凰彩票欢迎你(5557713.com)酱菜老人食谱学龄前儿童食谱滋阴食谱
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
猪腿肉250克
白砂糖50克黄酒70克
红糟50克

猪肉松的做法详细步骤

1.先将猪净腿肉去皮洗净,切成小粒状,放入滚水里过一下,然后把肉粒取出,沥干水留用。
2.另起锅,把糖,酒,红糟及猪油及锅略炒,然后把肉粒一起放入炒透,再加入清汤适量,用文火煮,至肉粒成糊状便好。
3.把汁渐渐煮干,再用小火边烤边炒,直至汤汁收干,见肉料发松,取出待冷就成。注意炒肉浆用的火候以低为宜,免使肉炒焦。 美食分享,让更多人知道