儿童节的南瓜盅的做法详细介绍

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分类标签:私家菜青少年食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
南瓜鸡脯肉
豌豆大米
小西红柿
蛋清淀粉
鸡精
料酒新鲜奶油

儿童节的南瓜盅的做法详细步骤

1、大米用水浸泡三小时后,倒出水,倒入鲜奶油,上锅蒸30-40分钟后取出晾凉(一定得蒸,这样出来的米料才会是一粒粒松散的)2、南瓜剖开上半部,去瓤和部份南瓜肉做成南瓜盅,蒸制10分钟,取出备用3、鸡脯肉拍松改刀成和豌豆差不多大小,放葱姜(切大块的,方便拿出)和鸡精以及蛋清、淀粉,抓均后腌三十分钟4、南瓜肉改刀成豌豆差不多大小5、南瓜粒焯水,豌豆上锅煮酥软6、锅内放少许块状奶油,等融化后下腌好的鸡丁翻炒,再依次加入豌豆、南瓜、米饭,加盐、鸡精调味后盛入南瓜盅7、把盛满食材的南瓜盅再回锅蒸5分钟8、取出,布上切半的小西红柿。 美食分享,让更多人知道
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