干菜烧五花肉的做法详细介绍

干菜烧五花肉的菜谱图片 分享干菜烧五花肉的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
五花肉300g红枣3颗
5片莴笋干15g
八角2个黄瓜干15g
桂皮1小块干豇豆15g
干四季豆15g
生抽2大勺冰糖8g
1茶匙

干菜烧五花肉的做法详细步骤

干菜烧五花肉的做法图片第1步1、全部干菜提前用足量清水浸泡;干菜烧五花肉的做法图片第2步凤凰彩票网(5557713.com)2、五花肉洗净,切成2厘米见方的小块;干菜烧五花肉的做法图片第3步3、锅烧热,放少许油,放入八角和桂皮,炒出香味;干菜烧五花肉的做法图片第4步4、放入五花肉,小火煸炒;干菜烧五花肉的做法图片第5步5、炒至肉变色,有油渗出时,倒入生抽;干菜烧五花肉的做法图片第6步6、放入冰糖(如果冰糖块太大,最好提前切成小粒);干菜烧五花肉的做法图片第7步7、放入盐;干菜烧五花肉的做法图片第8步8、小火不断翻炒,直到冰糖融化,五花肉均匀上色干菜烧五花肉的做法图片第9步9、锅中倒入清水,没过五花肉即可;干菜烧五花肉的做法图片第10步10、加入姜片和红枣,加盖,大火加热沸腾后,转小火炖20分钟;干菜烧五花肉的做法图片第11步11、期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分;12、将干菜放入锅中,继续炖20分钟左右,大火收汁即可。

干菜烧五花肉的做法小贴士

1.干菜提前用水泡软,炖的时候更容易入味;

2.可以用砂糖代替冰糖,但冰糖的加入,会使肉的色泽更红亮;

3.冰糖如果块太大,不易融化,可先用刀切成小颗粒;

4.放水之前,将五花肉翻炒均匀的过程,可以使肉更加入味;

5.干菜易熟,最后20分钟放入即可,否则炖的太烂,影响口感。 美食分享,让更多人知道